עוגת גבינה בציפוי ריבת חלב ופקאן

4.2
(70)

עוגת גבינה אפויה – למה לוותר שאפשר לאכול ולרזות

עוגת גבינה מדהימה עם ציפוי מטורף, ללא סוכר בכלל ורק עם 3 מנות שומן
אז בפעם הבאה שבא לכן להתפנק ולפתוח את הבוקר עם קפה ועוגת גבינה טעימה או לאחר יום מתיש בעבודה ועם הילדים,
אל תחשבו פעמיים.

עוד מתכון מותאם לשיטת ה-30 שיעזור לכן לא ליפול למתוקים ולמשמינים.

הקרדיט למתכון לאיריס אסויאד מקבוצת הפייסבוק מירב סהר שיטת ה-30

ניתן למצוא עוד מתכוני עוגות מפתיעים כאן
לקבוצת הפייסבוק של שיטת ה-30 – לחצי כאן

איך היה המתכון?

לחצי על הכוכב כדי להצביע

ניקוד ממוצע 4.2 / 5. כמות הצבעות 70

עדיין אין ניקוד למתכון, לחצי להיות הראשונה

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב print

זמן הכנה

90 דקות

דרגת קושי

מנות

12

מצרכים

עוגה

תבנית 24
6 ביצים
5 כפות ממתיק
2 כפות קורנפלור
חב’ אינסטנט פודינג ללא סוכר 
חב’ גבינה 5% -750 ג’
מייכל גיל/אשל 3%
גרידת לימון מחצי לימון

ציפוי ריבת חלב

2 כפות חמאת שקדים 100% טבעי
2 כפות סילאן
3 כפות מים
10 טיפות תמצית ריבת חלב/קרמל

פקאנים טבעיים מסוכרים

10 פקאנים
כף סילאן
כף סוויטאנגו

אופן ההכנה

עוגה

להפריד חלבון וחלמון ל-2 קערות

להקציף את החלבונים עם הסוויטאנגו עד לקצף יציב

בקערת החלמונים, להוסיף את האינסטנט פודינג, גבינה, גרידת לימון, גיל וקורנפלור ולערבב

לערבב את התערובות בצורת קיפול לפחות ב-3 שלבים

לקחת נייר אפיה ולגזור לרוחב למרוח שמן מסביב לתבנית ולשים את הנייר אפיה מהצד הפנימי עד כיסוי כול הדפנות

לצקת לתבנית את הבלילה ולהכניס לתנור

10-15 דקות ראשונות על 200° אח”כ להנמיך ל-160° למשך שעה

בסיום האפייה להשאיר בתנור

ציפוי ריבת חלב

מערבבים את כול החומרים ביחד ומכניסים למיקרו כ-20 שניות

יוצקים את ריבת החלב לאחר שהעוגה התקררה בתנור

פקאנים מסוכרים

מחממים על הגז מחבת, שמים את כול המרכיבים ומערבבים עד המסת כול הסוכר.

מניחים את הפקאנים על העוגה לאחר הנחת ציפוי ריבת החלב.

אז מה יש לנו במתכון

מנות שומן

3

מנות פחמימה

0

מנות מוצרי חלב

12

ביצים

6

טיפים, ווריאציות וכמויות

  • משום שמדובר בעוגת גבינה אפויה,אין לפתוח את התנור בשום שלב ציפוי הקרמל והפקאנים מכיל 3 מנות שומן, בלעדיו המתכון מכיל רק 12 מנות מוצרי חלב (תצרוכת יומית מותרת של מנות מוצרי חלב היא 4)
  • רצוי לחלק את העוגה ל-12, כך אנחנו יודעים שכל חתיכה היא מנת מוצרי חלב ושליש מנת שומן
  • המתכון מכיל 2 כפות קורנפלור, קורנפלור הוא פחמימה אך לא נחשב במספר מנות הפחמימה היומיות אלא מותר בשימוש מתון של כפית ליום אם מחלקים את העוגה ל-12 חתיכות ניתן לאכול 2 חתיכות בלי לחשוש משום חריגה
הירשמי
דווח על
guest
0 תגובות
פידבקים
הצג את כל התגובות
x

שכחתי סיסמה

2מירב באנר

#אתגר5 של שיטת ה-30
כל הפרטים בקרוב