בחש בוכרי אמיתי

1. מטגנים בסיר עם כף שמן זית את הבצלים עד הזהבה.
2. מוסיפים את קוביות הבשר הרזה לסיר (קוביות קטנות).
3. מוסיפים 2 חבילות כוסברה קצוצה דק דק לסיר
4. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים לסיר
5. מוסיפים כוס אורז שטוף לסיר
6. מערבבים ונותנים לסיר להתבשל במשך 10 דקות על אש בינונית
7. מערבבים את הסיר ובמידה ומתייבשים הנוזלים, מוסיפים עוד חצי כוס מים.
8. לאחר 20 דקות בישול מוסיפים: חצי כוס מים, כף זמן זית, פלפל שחור ומלח
9. מערבבים את התבשיל למשך 2 דקות על אש בינונית