אנטיפסטי בתנור

1.מקלפים ופורסים את הדלעת,קישוא והגזר.
2.מבשלים בסיר עם מים את הדלעת ואת הגזר כחצי בישול.
3.שמים בקערה גדולה את כול הירקות ומוסיפים את השמן
והתבלינים.
4.משרים את כול הירקות במרינדה כ-שעה.
5.מניחים את הירקות והנוזלים על גבי תבנית מרופדת בנייר
אפיה,מכסים עם נייר אפיה ומעליו נייר כסף.
6.מכניסים לתנור שחומם מראש על המעלות הכי גבוהות
כ-30 דקות.
7.מורידים את הכיסוי ואופים עוד 10 דקות לצריבה