יש שיגידו טוניסאי, ויש כאלה שיטענו שהוא טריפוליטאי, אבל כולם מסכימים שהוא טעים ומשמין
מתכון מותאם לשיטת ה-30, עם קמח כוסמין ובכלל בלי שמן.
בוריק שיטת ה-30 עם סלט ירוק וחינמי בצד,
פתרון מושלם לארוחת ערב או בוקר על חשבון מנת פחמימה.
ניתן להכין גם בסיר טיגון ללא שמן (לינק לרכישה כאן) או בתנור.
לעוד מתכונים לסיר טיגון ללא שמן
לקבוצת הפייסבוק של שיטת ה-30 – לחצי כאן
5 כפות קמח כוסמין
1/4 כפית מלח
שקית אבקת אפיה
כ-4 כפות מים
5 ביצים
2.5 פרוסות גבינה צהובה
מערבבים את מרכיבי הבצק ולשים לבצק אחיד
חותכים נייר אפיה לריבועים ומברישים/מרססים מעט שמן
מחלקים את הבצק לחתיכות כמספר כפות הקמח, כל חתיכה שווה למנת פחמימה
מניחים את היחידה על גבי הנייר אפיה ומרדדים את הבצק לבצק דק עד כמה שאפשר
מניחים ביצה במרכז ומקפלים את נייר האפיה בזריזות כדיי שהביצה לא תברח (רצוי לפתוח את הביצה בקערה ולשים מלח ואת הגבינה הצהובה לפני שמכניסים לבצק)
מכניסים לסיר טיגון ללא שמן כ-5 דקות על 180°
מרססים שמן על המחבת ומתטגנים משתי הצדדים (כ-3-5 דקות מכל צד)
