ארוחת בוקר וחשיבותה לשמירה על משקל תקין

כבר מזמן ידוע על חשיבותה של ארוחת הבוקר, אותה ארוחה שנותנת לנו את האנרגיה להתחיל את היום,

אך מה ההסבר המדעי לחשיבותה של ארוחת הבוקר ואיך היא עוזרת לנו בירידה במשקל ושמירה על גופנו.

חילוף החומרים ושמירה על משקל תקין

בגופנו מתבצע תהליך הנקרא "חילוף חומרים", אני בטוח שרבים מכם כבר שמעו או קראו על אותו תהליך בהקשר כלשהו של תזונה ופעילות גופנית,

תהליך זה הוא בעצם פירוק המזון שאנו אוכלים, הפיכתו לאנרגיה (קלוריות) ושריפתם.

כשאנו לא אוכלים ארוחת בוקר הגוף מזהה שמשהו לא בסדר ובעצם אין לו קלוריות לשרוף כדי לקיים את עצמו,

אז הוא נכנס למצב שנקרא "מצב הרעבה" ומתחיל לפרק רקמת שריר כדי לקבל את האנרגיה לתפעולו השוטף,

ובנוסף מאט את חילוף החומרים כי פשוט אין לו מספיק אנרגיה כדי לבצע חילוף חומרים מהיר.

לאחר כמה שעות של ערות כשאתם סוף סוף אוכלים,

הגוף ישמור חלק מהאוכל (ניחשתם נכון, בתור שומן) למקרה שתחליטו שוב להרעיב את עצמכם,

בנוסף, בגלל שחילוף החומרים הוא איטי הגוף לא יספיק להפוך את כל האנרגיה שקיבלנו מהמזון וישמור את מה שלא יצליח לשרוף בתור רקמת שומן.

איך אכילת ארוחת בוקר משפיעה על הירידה במשקל

לכן חשוב לאכול ארוחת בוקר, כי אחרי לילה שלם (כן גם בלילה כשאנו ישנים אנו שורפים כמות לא קטנה של אנרגיה על התפעול השוטף של הגוף) שלא הכנסנו דבר לפינו,

חשוב מאוד לתת לגוף את האנרגיה הדרושה לו כדי להתחיל את היום ולהימנע כמה שיותר מ"מצב הרעבה" של הגוף.

אם כבר דילגנו על ארוחת הבוקר (או כל ארוחה אחרת),

מומלץ לא לאכול פחמימה שאומנם תיתן לנו את האנרגיה הדרושה, אך גם תעלה את רמת הסוכר בדם,

ותגרור נפילה של עייפות לאחר זמן קצר, עדיף לאכול חלבון כלשהו (למשל ביצה) כדי לקבל את האנרגיה בצורה מתונה יותר,

ולשמור על רמות סוכר נמוכות.

אז מה כדאי לאכול לארוחת בוקר?

ארוחת בוקר טובה ובריאה תכלול פחמימות (מורכבות בלבד כמו חיטה מלאה, כוסמין, אורז מלא וכו'),

חלבונים (ביצה, טונה), שומנים (שקדים, אגוזים, טחינה), ויטמינים (כמובן שירקות הן הבחירה האולטימטיבית),

והדבר האחרון זה סיבים תזונתיים שיעזרו לנו לעכל את כל המזון, יסדירו את פעולת המעיים ויגרמו להרגשת שובע.

בשורה התחתונה הדרך לרדת במשקל היא לא ע"י דילוג על ארוחות או ביטולן,

ההפך הוא הנכון , דילוג על ארוחה יגיד לגוף שלנו שכנאה אנו הולכים להרעיב את עצמנו,

מה שיגרור האטה של חילוף החומרים וקצב שריפת הקלוריות ואגירה של חלק מהאנרגיה בצורת רקמת שומן בגופנו.

ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביום, היא זו הממלאת לנו את מצבורי האנרגיה כדי שנוכל להתחיל את היום עם חיוך.